Malé velké radosti

a copak jsme si to upekly? :-)
Podzimní jablečný koláč - jak na to ?
Vezmeme jablíčka, ta kupovaná máme ve zvyku oloupat. Naopak, když jsou ze zahrádky (cizí... teda darované), necháme je se slupkou, vykrojíme jádřince a nakrájíme na plátky. Ty polijeme šťávou z citrónu, aby nám nezhnědly. Vezmeme pánvičku, roztopíme na ní kousek másla a zasypeme třtinovým nebo kokosovým cukrem a vložíme naše plátky. Vše promícháme a necháme chvilku dusit.
Mezitím si nachystáme piškotové těsto (na rolády, bublaniny, atd.).
Formu, například dortovou si vyložíme pečícím papírem. Do formy nejprve vložíme jablíčka, která už v té době báječně voní, a zalijeme je připraveným piškotovým těstem. Vše vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů. A čekáme asi 15 až 20 minut. Pak zkusíme špejlí - pokud je špejle suchá, je hotovo.
Když máme upečeno, celou formu s koláčem necháme vychladnout. Nachystáme si velikostí odpovídající talíř a překlopíme - jablíčka, která byla původně dole jsou nyní nahoře, a to jsme chtěli :-)
Je možné dozdobit polevou, želatinou, ovocem, smetanou ...
Přednosti:
- celková doba pečení je poměrně krátká, takže na spotřebu el. proudu není náročná,
- můžeme spotřebovat ovoce, které by nám jinak leželo na zahrádce a mohlo by shnít
- na přípravu piškotového těsta (kdo má tu možnost) vezmeme domácí vajíčka, máslo
- koláč rozdělíme na 8 dílků - víkendové pečení.
Až budeme zkoušet další recept, dáme vědět. Ale do lékárny s ním nechoďte. :-) Tak a teď si půjdeme dát horký čaj. Však už je taky nejvyšší čas!
Komentáře
Okomentovat